豬板油: 隨意， 辣椒粉: 兩勺， 鹽: 自己斟酌
1豬板油買回來，洗乾淨控水，切塊，可以切大一點，燒鍋，放入板油，以免底部熬糊，可以適時翻拌一下。熬至油渣金黃色盛出油渣控油。
2油渣趁熱，加入鹽，辣椒粉，十三香，拌均勻即可食用。
3也可以燒鍋放油，放一勺剁椒，放一些蒜苗切小段，炒熟，倒入油渣，自己調入鹽，生抽，雞精，十三香等調料，拌勻起鍋，會更美味(^_^)