紫薯: 5個， 糯米粉: 適量， 白砂糖: 適量
1將紫薯蒸熟搗成泥，糯米粉和紫薯比例1:3，白糖適量(根據自己的喜好，如果喜歡甜一點就稍微多放一些).
2將糯米粉，白糖和紫薯都倒在一起。
3揉成團，中間不需要加水。
4再將揉好的紫薯團揉成一個個小球(大小都可以，不過建議揉小一點，容易炸透）。
5鍋中熱油至六七成熱，丸子放入鍋中正好起泡為宜，然後小火炸熟。
6最後盛出，稍涼一會再吃，以免燙嘴。