雞蛋: 兩個， 彩椒（大）: 半個， 蒜: 兩瓣， 鹽: 適量， 糖: 適量， 味精: 適量
1微波爐加水高火十分鐘轟熟意面（螺絲意面）
2同時準備：彩椒洗凈切粒，雞蛋打撒加少許鹽、糖、味精，蒜切切片
3鍋內加油燒熱（一定燒熱，不然粘鍋）
4炒雞蛋，炒好後加彩椒蒜片翻炒，嘗一嘗，如果味道淡加少許鹽
5期間意面也熟了，將意面撈至鍋內翻炒，收汁裝盤
6開吃
打雞蛋時可以加一點點水，雞蛋會很嫩