吐司: 4片， 雞蛋: 2隻， 芝麻醬: 適量， 花生油: 適量， 煮好的蜜紅豆: 根據個人喜歡（可多可少）， 薄荷葉: 裝飾用
1吐司切掉四個邊，剩鬆軟的部分，再十字切成四小片，備用。
2取一小片塗抹上芝麻醬，再取一片蓋在上面，成芝麻醬夾心吐司，備用。
3花生油倒入鍋中慢火燒熱，雞蛋攪拌均勻，放入吐司，待吐司沾滿蛋液，放入鍋中慢火煎炸至金黃色。
4吐司煎炸至金黃色，撈起瀝油，擺上盤子，在吐司上放上蜜紅豆，再放上薄荷味裝飾。
5切開吐司，可看到塗得厚厚的芝麻醬，咬一口，芝麻醬的醇香和著外皮脆脆的吐司，伴著香甜的紅豆，好幸福耶！