魚雜: 100g， 粉絲: 100g， 生薑: 一塊， 藠頭: 50g， 紅辣椒: 適量， 香菜: 適量， 油鹽醬醋胡椒粉生抽: 適量
1清洗魚雜，用鹽和醋揉搓乾淨魚腸。其他洗乾淨就可以了。
2備好蔥姜藠頭等輔料。
3料酒加喜歡的調料腌制魚雜。
4油鍋燒熱，加油，高溫爆炒魚雜。
5加水，燒開後，放浸泡好的粉絲。
6煮好後撒香菜，香蔥，出鍋。
我做菜比較隨意，沒具體數量約束，憑感覺就好。所以大家做的時候也可以任意發揮。