海昌魚: 四條， 泡椒: 一小把， 生抽: 兩勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 瑤柱: 十粒， 水澱粉: 適量， 薑汁: 適量， 蒜汁: 適量
1海昌魚化凍，稍煎一下，瀝干油。瑤柱泡發備好。
2鍋里放油，下泡椒，加水，放入煎好的魚。然後放薑汁蒜汁，糖，生抽。大火十分鐘。
3嘗一下湯，鹽不夠的話就加一點，不夠就可以直接放水澱粉勾芡。出鍋。
4瑤柱燙熟，裝盤。
泡椒的味道可以很輕易的壓住海鮮的腥味。冷凍的海鮮腥味都會比新鮮的要重一些，鮮味少一些。所以呢所以呢還是新鮮的最好啊喵