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原料
雞翅(翅中): 8 個, 可樂: 一罐(適量), 姜: 2-3 片, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 大蔥: 2-3 小段, 油: 適量, 檸檬: 2 片
步驟
1蔥段、薑片油鍋中煸香,將焯過水的雞翅放涼水中過一下,吐去血水,同時讓雞翅中的膠原蛋白快速凝固。滴入少許料酒,雞翅放入煸香的鍋中煸炒。
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2翻面煸炒,儘可能入味,並成金黃色。
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3將雞翅和平底鍋中的料全部倒入砂鍋,倒入適量清水,放適量可樂、生抽、老抽、鹽調味,並置入2片檸檬,以使口感更佳。小火慢燉10分鐘就OK啦……
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4開鍋後冷熱皆食,美味自己知道。?
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小技巧
圖片準備的不夠充分&美觀,完全操作過程中手機自拍娛樂,望圍觀小夥伴不要見笑?