原料

蝦 500 g 油條 2 條 芝麻 適量 （炒香） 腌料： 麻油 1 大匙 鹽 半小匙 胡椒粉 適量 醬汁： 番茄 3 湯匙 辣椒醬 1 湯匙 酸梅醬 1 湯匙 白醋 半大匙 鹽 1 小匙 水 少許

步驟

1. 蝦肉攪爛成蝦茸，加入腌料至入味，備用。 2. 油條剪成小段，剪開釀入已備用的蝦茸。 3. 熱適量炸油，把油條炸至金黃色，撈起滴油。 4. 留少許油，把調好的醬汁煮滾，淋在油條上，撒上芝麻，上​桌。