排骨: 克， 土豆: 個， 豇豆: 克， 玉米: 1隻， 南瓜: 適量， 生抽: 勺， 老抽: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 海天豆瓣醬: 適量， 蔥姜蒜: ， 八角 桂皮 香葉 干辣椒: ， 白糖: 適量， 啤酒: 一瓶
1把排骨焯水去掉血沫 用熱水沖洗乾淨
2在炒鍋加油 油熱後放白糖 等白糖有紅色後加入排骨炒糖色 上色後 加入 蔥姜蒜 八角 桂皮 香葉 干辣椒 加入老抽 生抽 加入鹽 豆瓣醬炒一會 加入啤酒
3沸騰開鍋二十分鐘後 湯汁少一點後加入土豆 豆角 用湯汁浸泡 十分鐘後在上面碼上南瓜 玉米 蓋鍋蓋悶熟即可