原料

低粉: 160g， 香蕉(熟透): 1根， 細砂糖: 40g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 90g， 橄欖油: 30g， 泡打粉: 1小勺(約4g)， 藍莓: 適量

步驟

1將除藍莓外所有用料混合拌勻，香蕉提前搗成泥，低粉和泡打粉過篩；

2填入馬芬模/紙杯/不粘蛋糕模 約八九分滿 表面點綴上藍莓；

3烤箱預熱 中層 180°烤20分鐘左右即可。

小技巧

1,選擇熟透的芝麻蕉味道更濃郁； 2,橄欖油也可用植物油替換； 3,泡打粉選擇無鋁泡打粉。