原料
去皮鮮桃仁: 50克， 胡蘿蔔: 30克， 冬瓜: 50克， 西芹: 30克， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
步驟
1新鮮核桃去殼剝皮，大約需要50克的鮮桃仁
2去皮的鮮桃仁備用
3胡蘿蔔、冬瓜用模具刻花片，也可以切普通形狀就行了啊。
4先把胡蘿蔔汆水
5胡蘿蔔快熟了再放入西芹和冬瓜汆水，斷生即可
6汆好水的蔬菜撈出瀝干水分，備用
7倒入適量的橄欖油
8油溫不好太熱，放入鮮核桃炒個1分鐘就行了。因為核桃本身就能生吃的
9緊接著倒入蔬菜，炒勻
10放鹽，少放一點
11放蚝油，炒勻就能出鍋了。
小技巧
1.核桃本身就能生吃，不宜炒制時間過長 2.蔬菜也焯過水，都要快炒出鍋哈 3.鹽和蚝油可以只放其中之一
