黃瓜: 一根， 苦瓜: 一根， 絲瓜: 一根， 蔥: 一段， 蒜: 兩瓣， 油: ， 鹽: ， 味精: 適量
1苦瓜、絲瓜、黃瓜洗凈，苦瓜去瓤
2苦瓜、絲瓜、黃瓜切片
3切好蔥花、蒜末
4油鍋燒熱，放入蔥花、蒜末煸出香味
5放入切好的瓜片，翻炒
6炒至七成熟放入鹽和味精，翻炒幾下，關火即可