豬肉: 適量， 木耳: ， 黃瓜: ， 大辣椒: ， 胡蘿蔔: ， 澱粉: ， 老抽: ， 鹽: ， 耗油: ， 蔥: ， 姜:
1豬肉切片，加澱粉，老抽，淹十分鐘。
2大辣椒用手掰塊，黃瓜、胡蘿蔔切片，木耳熱水泡發，蔥、姜切絲。
3鍋內倒油，油熱放蔥姜爆香，放入淹好的豬肉翻炒，再放胡蘿蔔片，翻炒變色放木耳和瓜片，炒熟後加鹽、耗油，最後可加濕澱粉鉤薄欠。起鍋裝盤。
