原料

土豆: 1隻， 雞蛋: 1隻， 青辣椒: 兩三個， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 咖喱粉: 適量

步驟

1土豆刨絲，不太粗不太細。

2加入適量鹽，拌均勻。

3加入適量咖喱粉，攪拌均勻。

4加入一個雞蛋，攪拌均勻。

5加入適量麵粉，不能加太多，攪拌均勻。

6加入切圈的青辣椒，攪拌均勻。根據口味可換成其他不辣的食材，如玉米粒，青豆粒，香蔥末等。

7用不粘平底鍋，熱油。

8倒入適量攪拌好的食材，均勻攤開，不要太厚。中小火煎至底面定型，變金黃了才翻過來。

9將另一面也煎至金黃即可，要有點耐心哦。

10出鍋，切塊，然後可以開吃啦。

小技巧

1. 主角是土豆，麵粉不能放多，否則口感不夠好。也可以不加粉，但如果加的配料是玉米粒的話，還是放一點粉粘得好一點。 2. 煎的時候，想煎焦一點香一點，可將火開大一點，但一定要留意別過火焦掉了哦。