原料

普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克

步驟

1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上松馳30分鐘。 2、擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓.再向相反方搓.再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻.花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了。 3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。