原料

大白菜: ， 五花肉: ， 鹽: ， 蚝油: ， 干辣椒碎:

步驟

1五花肉焯水，切片。白菜切好分為梗和葉兩堆。

2鍋中加入少許油，油熱，放入五花肉片，小火，待榨出少許油，肉片呈兩面金黃，加入少許鹽，辣椒麵炒勻。

3加入白菜梗，炒至白菜梗稍軟，加入白菜葉。然後加入少量蚝油和鹽調味，就大功告成了。