雞蛋: 適量， 苜蓿適量: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 一根
1新鮮的苜蓿芽洗乾淨控干水分
2切碎加入雞蛋，麵粉，蔥，鹽攪拌均勻
3平底鍋倒油，手上蘸水取一塊苜蓿糊揉一個圓球，放進平底鍋，用手摁成餅狀,兩面煎熟出鍋
1、苜蓿糊里可以加點水調稀一點，會更柔軟 2、摁餅的時候也要蘸水否則會粘手 3、趁熱吃香中帶脆，童年的味道啊