豬肉: 200克， 西紅柿: 1個， 青椒: 2個， 姜: 3片， 蒜: 1瓣， 小蔥: 1根， 水澱粉: 適量
1把肉剁成肉末(建議自己剁，超市現成的肉末味道有差異，懶癌黨和上班族可以將就一下)，準備好蔥花，薑末，蒜末，青椒切丁，番茄儘量切碎，這樣肉末比較入味。
2把薑末先炒出香味，放入肉沫炒到七分熟，放入青椒炒幾下拌勻，放入番茄炒一分鐘，倒入水澱粉翻炒，然後加鹽調味，放入蔥花，就可以出鍋啦～
3這道菜也算是快手菜哦～如果是寶寶吃的話可以用水果彩椒，沒有辣味，維生素也是槓槓滴～美味的家常菜哦，全家人都喜歡。心動的你試試吧?
加水澱粉可以稍微多放一點水，一小勺澱粉就可以，我用的是玉米澱粉。加上水澱粉之後注意多翻炒，最後不要留太多水分，變成湯菜可不好吃哦～味精可不放，西紅柿本身就帶點甜味，綠色又健康，簡單又好吃，做完慢慢的成就感，嘻嘻～?