原料

大土豆: 1個， 青椒: 1個

步驟

1土豆切絲，切不細的就用工具吧，用清水淘三遍，淘到水中無白色澱粉撈出。

2青椒切絲，我愛吃辣，還切了兩隻小尖椒，切蔥花和蒜片，一小撮花椒粒。

3油燒熱後倒入青椒等調料翻炒，倒入土豆絲，大火翻炒五六次後加少許鹽和雞粉，再翻炒五六次後關火，加少許醋出鍋。