啤酒?滷蛋

原料

雞蛋: 8枚, 啤酒: 半瓶, 花椒: 一份, 辣椒: 8顆, 料酒: 適量, 老抽: 適量, 十三香: 適量

步驟

1冷水煮放入雞蛋煮10分鐘 煮好後掏出放入冷水中剝皮 ps:忘拍照片了,把雞蛋下鍋就去下樓買啤酒了

2剝好皮在雞蛋上劃口 不用太深 就是為了入味

3盆中加入雞蛋後放啤酒 最好莫過雞蛋 Ps:我拿小盆做的,這樣比較省料

4啤酒燒開加入 干辣椒 花椒 老抽 料酒 十三香

5轉中火 慢慢入味  記得要翻動雞蛋喔 避免粘鍋

6收汁

7完成~


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