土豆: 1個， 油: 克， 鹽: 克， : 生抽，醋，鹽，花椒
1土豆去皮切細絲，過水浸泡，最好換一次水。
2鍋內放油，燒熱放入花椒，炒香後把花椒清出來。
3放入土豆絲，翻炒幾下後，放入生抽，鹽，繼續翻炒幾下，出鍋前放入適量的醋。
4放入醋後，翻炒幾下即可出鍋嘍！
我喜歡吃脆脆的土豆絲，所以，在切絲時要注意，切的越細越好，然後要放在清水中，最好換兩次水，這樣能除掉多餘的澱粉，可以讓口感更好。在翻炒過程切的絲越細，翻炒的時間就可以越短，出鍋前放一點醋，味道更佳哦！由於翻炒時間短，所以不用加水哦！