原料

雞: 半隻， 香菇: 隨意， 料酒: 適量， 姜: 3片， 蔥: 適量， 鹽: 適量

步驟

1雞肉焯水

2熱油，放薑片，放雞肉，小炒一會兒

3放水，香菇，薑片，煮開。 小火慢燉半小時

小技巧

雞肉焯水