原料

豬骨: 適量， 棒菜: 一大根， 香葉: 一片， 老薑: 若干片， 鹽: 少許， 黃酒: 少許， 水: 適量

步驟

1豬骨洗凈，切成小段（買時切好，除非自家有大斧子。。。），備用；棒菜去除雜葉，留杆和嫩葉，洗凈，去老皮，切段備用

2鍋中入冷水、黃酒、薑片，當如豬骨，煮沸去浮沫，洗凈豬骨後備用

3燉鍋燒熱，入豬骨、棒菜、香葉、鹽適量，加入適量水。大火煮沸後燉煮30分鐘以上，即可食用

小技巧

燉煮1小時左右最好，棒菜已熟透，湯汁也濃稠。