義大利面: 1份， 西紅柿: 1個， 番茄醬: 1瓶， 洋蔥: 1/4個， 姜: 少許， 蔥白: 少許， 牛肉沫: 250g， 白酒: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 黑胡椒: 少許， 羅勒碎: 少許
1所有原料剁碎，牛肉沫加少許白酒去腥
2鍋里倒入適量橄欖油，先放入洋蔥、姜蔥沫煸香，再放入西紅柿和番茄醬炒至糊狀，最後放入牛肉沫和適量水熬至如圖糊狀，加少許鹽，雞精調味
3義大利面按說明煮熟，撈出，加上步驟2熬制的肉醬，撒上黑胡椒和羅勒碎擺盤
肉沫最好用無公害牛肉沫，腥味比較少。番茄醬一定要用鐵罐裝純番茄醬，而不是番茄沙司。小主對奶製品過敏，故沒有加芝士，常規做法是加芝士的