原料
煙燻三文魚: 5片， 土豆: 4塊， 罐頭玉米粒: 1/2杯， 脫脂奶: 3/4杯， 檸檬: 1個， 洋蔥: 半個， 香菜: 少許， 普羅旺斯香草粉: 適量， 黃油: 一小塊， 鹽: ， 胡椒粉: 適量
步驟
1180度預熱烤箱10分鐘
2洋蔥切碎，香菜切碎，煙三文魚切長條狀，土豆洗凈連皮一起放進烤箱烤15-20分鐘直至變軟
3土豆烤好後待冷卻，去皮壓成土豆泥
4鍋內放黃油，待融化後放入洋蔥碎爆香，再加入土豆泥，並加適量鹽和胡椒粉攪拌
5將脫脂奶分三次倒入土豆泥中，每次倒入時不停攪拌，使土豆泥完全吸收牛奶
6等土豆泥煮至收干水分後，加入玉米粒和香菜碎，充分攪拌後做成土豆泥餡料
7取一勺土豆泥餡料放於三文魚上，捲起，重複此步驟至所有材料包完為止
8吃時滴上檸檬汁，撒上胡椒粉與普羅旺斯香草粉即可
小技巧
1.沒烤箱的懶人可把土豆去皮切小塊，用保鮮膜封好，放微波爐轉6分鐘或鍋里蒸10分鐘 2.懶得花力氣壓土豆泥的懶人可以直接用攪拌機把土豆攪成泥 3.土豆泥可按個人口味加入其他香料
