花貝: 跟據個人食量， 彩椒: 1至2個， 蒜: 兩小瓣， 蚝油: 若干， 醬油: 若干
1把水放到鍋里.倒入花貝大火煮開.至花貝殼張開把沙流出來即可關火.拿冷水過濾一邊.
2把花椒清洗切成片.把蒜頭剁碎.
3鍋熱好倒進少許花生油.把蒜倒入爆炒一下.再把花貝倒入翻炒片刻.加入鹽.蚝油.醬油.翻炒一下後倒入花椒翻炒至水分差不多乾的時候即可上桌