雞蛋: 4隻， 毛蔥: 三大頭， 六月香豆瓣醬: 三大勺， 水: ， 青椒:
1雞蛋打散加少量水攪勻，毛蔥切月牙形，豆瓣醬加少量水調開，青椒切⭕圈
2鍋熱放油，油熱放雞蛋劃散，小火，熟了迅速盛出備用
3留底油，燒熱放毛蔥和青椒圈炒軟炒香，在倒入調好的豆瓣醬炒一會，加一點點糖增鮮，倒入炒好的雞蛋，炒勻出鍋