雪糖香菇燜鴨掌

原料

鴨掌: 一斤, 香菇: 7-8個, 冰糖: 12粒, 紅辣椒: 1顆, 老抽: 若干, 高湯: 兩勺

步驟

1洗淨鴨掌,香菇熱水浸泡,紅辣椒洗淨切段

2鴨掌、香菇(可根據喜好切片或整個)、冰糖(可根據喜好甜淡調整)、切段紅辣椒切片放入鍋中,將高湯以及適量老抽醃製5-10分鐘

3高壓鍋加蓋,武火5分鐘後改文火8分鐘。

4泄壓,裝盤。


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