福牌阿膠: 250g, 冰糖: 125g, 黑芝麻: 300g, 核桃仁: 250g, 枸杞: 100g, 紅棗: 250g, 玫瑰花: 20g, 黃酒: 760毫升
1選用平陰玫瑰,美容養顏,疏肝解郁
2掰成一片一片的花瓣,均勻的撒在托盤裡
3選用大牌子阿膠,福牌鐵盒阿膠!比東阿阿膠更實惠
4阿膠敲碎,打粉機打粉
5提前準備好輔料
6黃酒精選中華老字號,即墨老酒
7依次倒入黃酒,冰糖,大火燒開,放入阿膠粉,小火熬制,掛旗後放上枸杞和桂圓。
8倒入紅棗,核桃仁,攪拌均勻
9斷火後,倒入黑芝麻,快速攪拌均勻!然後果斷出鍋
10上下各撒上一層玫瑰花瓣,上面一層要趁熱撒,然後用手壓實!
11冷卻以後變硬
12切片。。。有任何熬膠方面的疑問,歡迎大家加我徵信:sayteam 本人是藥店專職熬膠師
13裝袋,真空包裝,裝盒!
托盤要鋪上保鮮袋,抹上香油。很重要