面: 2.5元， 茄子: 半個， 西紅柿: 一個， 菜椒: 一個， 嫩豆腐: 1.5元
1切料 茄子需要過水，否則，菜湯會變得很黑；豆腐也過水，不然有豆汁味。
2燒油，開炒，先放菜椒，稍微炒一會。
3菜椒變色快要焦時，放西紅柿和茄子，西紅柿出汁，所以不怕茄子焦。
4等茄子八分熟，也就是茄子不是純白色了
5加水，量看自己喜好
6蓋鍋蓋加熱，水開了，放豆腐，放鹽(最好少放點，熟了碗里也可以放)，雞精，五香粉等
7加點芝麻噴香噴香的