蒜: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 白糖:
1把蝦背劃開，挑出蝦線，用料酒，姜，鹽，腌制5-10分鐘
2鍋內下油，油開將蝦下入鍋，煎至兩面金黃，熟了之後盛出
3鍋內下油，將蔥末、蒜末、薑末放入鍋中，煸出香味，放入少許白糖，生抽，炒開後，將蝦倒入鍋中，炒勻出鍋