原料

油: 一點點， 水: 半碗， 餃子: 隨便啦， 雞蛋: 1枚

步驟

11，平底鍋底部刷一層油。 2，碼入餃子，我用的速凍手工水餃，無需解凍，直接放進鍋里。 3，中火煎，到餃子底部金黃的時候，倒入半碗水，水沒過餃子的1/2。 4，轉大火，水煮沸後，再加一點點水，別太多，然後轉小火，慢慢收汁。

25，水快沒了的時候，倒入攪好的蛋。 6，掂起來輕輕轉動一下，把蛋轉勻。煎熟。 7，撒點小蔥，我家木有，切了點蒜苗。 8，撒點黑芝麻，我家木有，白芝麻代替。

3吼！開始呲吧。 呀咪～

小技巧

不建議買袋裝的餃子，機器包的餃子皮很容易煮透明，很難看，而且形狀不好，碼在鍋里站不住。 建議買手工水餃，無需解凍，直接煎。 嘻嘻，我們鄰居家小賣部什麼都要，小餛飩呀湯圓呀燒賣呀餃子呀，敲好呲，快搬來我家小區吧。