原料
雞翅中: 10個， 可樂: 1易拉罐
步驟
1在雞翅上劃刀，用料酒、生抽、鹽等調汁腌至少一個小時。
2鍋中放蔥葉和薑片，雞翅也下鍋煮開，撈出，用涼水衝掉浮沫，瀝干。
3鍋中放底油，小火將雞翅煎至泛黃。
4倒入可樂、料酒、老抽、醬油等，依據個人口味靈活調整，一定要盯住火候以免糊鍋。
5湯汁基本都糊在雞翅上的時候，出鍋，湯汁均勻的淋在雞翅上。
小技巧
一定要先腌再焯，如果先焯，肉質會緊縮，不容易入味，口感也不好吃了。
雞翅中: 10個， 可樂: 1易拉罐
1在雞翅上劃刀，用料酒、生抽、鹽等調汁腌至少一個小時。
2鍋中放蔥葉和薑片，雞翅也下鍋煮開，撈出，用涼水衝掉浮沫，瀝干。
3鍋中放底油，小火將雞翅煎至泛黃。
4倒入可樂、料酒、老抽、醬油等，依據個人口味靈活調整，一定要盯住火候以免糊鍋。
5湯汁基本都糊在雞翅上的時候，出鍋，湯汁均勻的淋在雞翅上。
一定要先腌再焯，如果先焯，肉質會緊縮，不容易入味，口感也不好吃了。
