原料

五花肉: 250克， 干香菇: 20多個， 沙茶醬(芒果牌): 3勺， 老乾媽: 2勺， 生抽: 3勺， 地瓜粉: 少許， 炸蔥頭碎: 少許， 花生粉: 少許， 冰糖: 少許， 油: 少許， 水: 半碗

步驟

11.五花肉，切碎備用。

22.香菇剪碎，泡發備用。

33.熱鍋加入油3勺，炸蔥頭碎1勺加熱炒香；再加入香菇爆炒。

44.肉末加入少許地瓜粉和醬油，攪拌均勻。

55.香菇炒香後轉小火，加入花生粉2勺，冰糖少許，沙茶醬3勺，老乾媽2勺，生抽3勺，水半碗，翻炒均勻。

66.香菇醬熬一小會，放入粉肉末炒熟；即可。

7做好醬肉之後盛碗飯或燙碗面，再澆上香辣可口的醬肉；絕對可以讓你胃口大開，乾飯不單調。。??

小技巧

1.醬料可依據各人喜好，增加或減少。 2.不喜歡加花生粉的話，可以換成豆腐乳(富記)。