米: 100g， 西芹: 2根， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1隻， 新鮮牛肝菌: 2隻， 黃油: 10克， 瑞士?️: 10克， 橄欖油: 少許， 鹽胡椒: 少許， 白葡萄酒: 少許， 大蒜: 2瓣
1燴飯需要加水煮，所以我們先來做蔬菜湯，因為是菌菇飯蔬菜湯即可，龍蝦燴飯就需要龍蝦湯了
2熱鍋橄欖油，蔬菜放入煸炒
3小火持續煎三分鐘，鹽胡椒，將洋蔥煸炒軟
4加水煮開，小火煮半小時。
5完成後將蔬菜湯過濾備用
6牛肝菌洗凈切丁
7洋蔥切切丁，大蒜切片
8熱鍋橄欖油，放入洋蔥和菌菇煸炒
9小火耐心煸炒到洋蔥和蘑菇炒軟出水
10加入少許鹽和胡椒
11烹入白葡萄酒去渣，一小塊黃油，煮去酒氣
12倒入淘洗好的米，與葡萄酒一同炒香
13加入兩大勺蔬菜湯
14開中小火，慢慢用勺子攪拌，never boiling never dry～
15如果覺得乾了就加蔬菜湯，持續煮十五分鐘
16試一下飯的軟硬度，稍微有點夾生感即可，加入?️和少許黃油
17攪拌後最後調味，撒少許法香。
18裝盤享用美味吧～