簡介

花枝漿在傳統市場有售。分量：12個

原料

大黃皮12張，內餡材料：300公克，猴頭菇100公克，香菜末80公克，胡椒粉1小匙，麻油1大匙

步驟

(1)將猴頭菇洗凈後切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝干水分備用。 (2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。 (3)將每張大黃皮內都包入40公克的餡料，對摺成半圓形後，再用手捏出花邊並壓緊，依序完成12個，再用大火蒸10分鐘即可。