排骨: 2根， 蒜末: 少許， 薑末: 少許， 生抽: 30g， 料酒: 20g， 白糖: 15g， 耗油: 20g， 生粉: 30， 豆豉: 數粒， 剁椒: 3湯勺
1排骨溫水浸泡，去除多餘血水。大約泡30分鐘。
2薑末，蒜末，生抽，料酒，白糖，生粉，耗油，都放進去攪拌均勻。
3攪拌均勻後腌制2小時
4排骨放在另一個大小合適的碗中，腌制的汁也倒進去。
5加豆豉和剁椒
6上汽後，大火蒸20分鐘。
7蒸好撒上蔥花就要完成啦！
可以不用放鹽了因為生抽加上剁椒，鹹度已經夠了。