裡脊肉: 250g， 西芹: 100g， 胡蘿蔔: 100g， 欖菜: 40g， 料酒: 少許， 醬油: 少許
1肉，西芹，胡蘿蔔洗凈切絲
2熱油鍋，油溫5成熱下肉絲，滑到肉絲基本變色，烹入料酒和醬油
3把西芹絲和胡蘿蔔絲下鍋，加入欖菜，快速翻炒均勻，出鍋
西芹和胡蘿蔔都是可以生食的蔬菜，不需要炒得很軟，借一點鮮脆