年糕: 500克， 鹹菜: 30克， 筍乾: 30克， 蝦干: 50克， 紅糯米酒: 20克， 鹽: 適量
1準備材料，年糕，蝦干，鹹菜（雪菜），筍乾
2油熱後放蝦干，鹹菜，筍乾，加少許鹽和紅酒煸炒出香味
3加水煮沸
4放入年糕片繼續燜煮8分鐘，待湯慢慢變白，年糕脫僵，口感軟硬根據個人喜好而定
5待湯變濃，口感軟糯，即可出鍋