簡介

最近幾年，北京特別流行麻辣小龍蝦，一到夏天，幾乎是家餐館都會推出這道菜。吃慣了又麻又辣的小龍蝦之後，再嘗試做一道這樣的一道水煮小龍蝦，會發現原來小龍蝦的味道是很鮮美的。

原料

小龍蝦1斤，蔥1根，姜4片，蒜4粒，鹽2勺

步驟

1.很多人處理小龍蝦只是簡單的刷洗一下，這是非常錯誤的，一定要將小龍蝦的腮給剪掉，這點非常重要。 2.燒開一鍋水，將蔥、姜、蒜放入鍋中，熬煮3分鐘 3.將小龍蝦放入鍋中，同時放鹽，大火熬煮15分鐘即可。