高筋麵粉: 400克， 鹽: 5克， 水: 220克， 酵母: 8克， 黃油: 20克， 鮮肉: 200克， 鹽: 3克， 生抽: 6克， 黃酒: 2克， 蔥姜水: 60克
1面、鹽、酵母、水和勻廚師機和面10分鐘,然後加入黃油，和面約8分鐘至成膜。
2烤箱發酵10分鐘
3取出醒面10分鐘
4鮮肉調料畫圈混合，蔥姜水分次放水，至均勻順滑。
5包裹餡料後壓成圓餅，小火加油雙面煎至金黃色，出鍋享用。
今天因為沒有準備好，臨時採用豬油代替黃油，實在沒有也可以用調和油。 本人不能吃糖，因此沒有放糖，大家可以在麵糰和餡料裡面加少許糖會更鮮美。