裡脊肉: 250g， 圓蔥: 半顆， 料酒: ， 姜: ， 孜然: ， 香菜: ， 澱粉: 少許
1裡脊肉切片，姜切片，加入少許料酒、老抽、鹽、雞精、花椒粉、澱粉，攪拌在一起後腌制十分鐘，方便入味。
2圓蔥切片、香菜切段備用。
3鍋中加入少許油，油開之後加入腌制的裡脊肉翻炒至七分熟，加入圓蔥翻炒，加入少量鹽，翻炒片刻後撒入孜然至全熟裝盤。
4撒上香菜，大功告成！
加入少許澱粉可是肉更軟更好吃，不放也可，料酒一定不要太多，否則很難吃，別問我怎麼知道的?。