簡介

朋友最近給了我這個菜譜，我們全家都喜歡！可以用任何種類的水果，包括西瓜來做餡料，或用您最喜愛的肉類做餡。如果兩種餡都想做，把麵皮分量加一倍就行了。

原料

中筋麵粉250克，鹽3克，酥油135克，水90毫升，去皮，去芯蘋果275克，切碎，白糖200克，肉桂粉1茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，小黃洋蔥1個，切碎，綠柿椒1個，去籽，切碎，橄欖油1湯匙，番茄醬225克，水120毫升，蒸餾白醋1湯匙，瘦牛肉450克，切成小碎塊

步驟

1.製作麵糰：取一個大碗，把麵粉和鹽放入混勻。將酥油切成豌豆大小的粒加入麵粉里和勻。添加少量水使麵糰稍濕潤，把麵糰揉勻。將麵糰分成十小塊，分別揉成小球。用擀麵棍把小面球擀至約0.3厘米厚，直徑為10厘米的餃子皮。把皮兩面撒上少許乾麵粉，備用。 2.制水果餡：把水果，糖，肉桂粉和肉豆蔻粉放進小鍋里，用中火煮至糖開始熔化，邊煮邊攪勻。 3.制肉餡：把橄欖油放炒鍋里，用中火預熱。加洋蔥和綠柿椒，炒2分鐘。加入番茄醬，水，醋，煮20分鐘。加入碎牛肉，稍煮，讓調味醬與肉混勻。 4.把一湯勺水果餡或肉餡舀到餃子皮中心。然後把皮對摺成半圓形。用叉子按壓半圓的邊，使餃子皮合上。烤箱預熱至175攝氏度，把餃子分散排放在油過的烤盤裡，把烤盤放入烤箱，烤至餃子外面金黃即可。