中筋麵粉: 200克， 蔓越梅: 隨意（用剪刀剪小）， 白糖: 30克（可增減）， 牛奶: 120（可增減)， 泡打粉: 2克（可不放）， 酵母: 3克
1把材料放入麵包機...開啟揉面程序．一般一個程序後就是光滑的麵糰！沒有就手揉吧！
2揉好的面拿出來按按扁．成一個正方形．或長方形！案板撒上簿粉．擀成長方形的大面片．：捲起來：儘量卷緊大要太松，用快刀切片刀，迅速把麵糰切成你想要的大小，擺上蒸籠．蓋上蓋子：醒發一個小時
3發好後，根據當時氣溫，大小來看醒發多久．看到發至二倍大小了…就可以了
4鍋中燒熱水．水開後．把發好的饅頭放下去蒸！蒸的時間根據大小來定．一般5－10分鐘！蒸好後．關火二分鐘再開蓋！蒸好後的切面…都是很平整光滑！
可以一次多做一些．蒸好放涼後：保鮮袋裝好．冷凍! 吃的時候．拿出來直接蒸的加熱就行！ 也可以根據你口味增加材料 玉米粉…芝麻粉……黑米粉……等