鍋包肉

原料

裡脊肉: 200g, 胡蘿蔔: 50g, 蔥姜香菜: 適量, 生抽,米醋,番茄醬: 各20ml, 白糖: 一大勺, 玉米澱粉: 適量

步驟

1準備好所有的食材

2蔥姜切絲,胡蘿蔔切絲,香菜切段。

3裡脊肉洗凈切薄片

4取一個小碗加入生抽,米醋,番茄醬,糖,水澱粉拌均勻成為料汁

5將澱粉加清水調開。

6鍋中油燒熱

7將肉片放入水澱粉中掛糊。

8放入裡脊肉片,炸至金黃撈出。

9炒鍋倒油爆香蔥薑絲,再放入胡蘿蔔絲翻炒片刻。

10淋入料汁炒至出香味,倒入炸好的裡脊肉

11出鍋前放入香菜段就可以了

小技巧

肉片要一片一片的下鍋,防止粘連


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