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原料
雞蛋: 1個, 牛奶: 200克, 黃油: 3克, 砂糖: 少許, 厚吐司一片:
步驟
1將牛奶、雞蛋攪勻成蛋奶液。倒入略平的盤子以便浸泡。
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2將厚吐司放入浸泡至蛋奶液吸滿整片吐司。我的做法是一面泡一分鐘後翻面再泡一分鐘左右
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3冷鍋加入黃油後開火,黃油融化後放入浸泡好的吐司,大約兩分鐘左右,略定型後翻面,撒少許白砂糖。一分鐘左右後再翻面撒少許白砂糖。至兩面金黃後關火靜置片刻即可
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4多煎一會兒再翻面,不然吸飽蛋奶汁的面包容易碎掉
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小技巧
這是第二次做,女兒特別愛吃。第一次做沒有牛奶只放雞蛋不容易浸透。也沒放黃油,香氣不足,口感部鬆軟。 所以一定要牛奶雞蛋混合的蛋奶液浸泡。以及一定要用黃油煎(下次試試椰子油煎) 推薦多樂之日一款厚吐司,一包就兩片,厚厚軟軟的,一兩次就能吃完,不浪費。 不粘鍋一定不可以空燒,冷鍋放入油或食材才是正確的使用方法。