原料

低筋麵粉: 500G， 黃油: 100G， 水: 60G， 紅糖粉: 50G， 糖粉: 100G， 蜂蜜: 70G， 雞蛋: 50G， 肉桂粉: 2.5ML， 姜粉: 10ML， 表面刷液：雞蛋10G，水20G: ， 蛋白糖霜：蛋白40G、糖粉300G、檸檬汁10ML:

步驟

1將製作薑餅的材料倒入一起（低筋麵粉、黃油、水、紅糖粉、蜂蜜、雞蛋、肉桂粉、姜粉）

2用手混合揉團，放入冰箱1小時候。 用模具壓制，並刷一層蛋水液，放入烤箱。

3烤上下火180度，12--18分鐘。

4製作蛋白糖霜：（蛋白、糖粉、檸檬汁）粘稠多點就多加入檸檬汁

5冷卻後在薑餅上，畫上蛋白糖霜（作為裝飾等）。

6最後利用蛋白糖霜搭建起屋子。

小技巧

製作蛋白糖霜時候比例一定要選好，以免不夠黏會導致搭建不起。