原料

牡蠣: 6個， 大蒜: 1顆， 鹽: 5克， 色拉油: 25ml， 蒸魚豉油: 10ml， 荷蘭芹、小蔥、小紅辣椒: 適量

步驟

1牡蠣開殼後清洗乾淨。

2把蒜瓣拍扁剁蓉備用。

3小蔥、荷蘭芹和小紅辣椒切碎待用。

4鍋中放色拉油，油熱後把蒜蓉放進鍋里翻炒.

5放鹽、蒸魚豉油入味。翻炒片刻後關火。

6將炒好的蒜蓉淋到生蚝上。

7蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到80度後放入中層，蒸5分鐘。

8取出放適量小蔥即可。