排骨: 250克， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 6朵， 蔥: 半根， 姜: 2片， 鹽: 少許， 料酒: 1勺， 西紅柿: 1個
1焯排骨：排骨洗凈後入鍋，水燒開，倒掉焯過的水。
2放入蔥段和薑片，放入一勺料酒。
3加水，大火燒開，然後加入香菇和胡蘿蔔塊。
4大火再次燒開，放入西紅柿塊，然後轉至小火，燉1個小時，加入些許鹽調味即可。