牛腱子: 3000g， 水: 一鍋， 秘制滷汁: 一鍋
1因為好吃，所以每次一做都是20斤起步。帶筋的牛腱子最好吃了！
2牛腱子切開
3用鍋裝水，煮開。
4放入牛腱子。水開後再煮25分鐘。
5秘制滷汁一鍋，這個菜譜爸爸暫時不肯教我，說以後待我廚藝長進再教……滷汁煮開後，放入牛腱子，開後再待20分鐘。蓋上蓋子靜置24小時。
624小時後，取出部分切塊。
7切片吃，看見筋沒？可好吃了！
8厚薄隨你！